برای برطرف کردن کم خونی چه مواد غذایی باید مصرف کنیم؟
تاریخ انتشار: ۲۰ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۶۶۳۸۱۴
کم خونی انواع مختلفی دارد که شایع‌ترین نوع آن آنمی فقر آهن است. گلبول‌های قرمز خون پروتئینی به نام هموگلوبین دارد که پر از آهن است.
به گزارش برنا؛ کمبود فولات و ویتامین B12 در توانایی بدن در ساخت سلول‌های قرمز خون تاثیر می‌گذارد. اگر بدن نتواند ویتامین B12 را به درستی پردازش کند ممکن است دچار کم خونی مخرب شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برنامه‌های درمانی سلامت برای کم خونی غالبا شامل تغییرات رژیم غذایی است. در غذاها دو نوع آهن وجود دارد: آهن هم و آهن غیرهم.
آهن هم در گوشت، مرغ و غذاهای دریایی یافت می‌شود. آهن غیرهم در غذاهای گیاهی و غذاهای غنی شده با آهن یافت می‌شود. مقدار توصیه شده روزانه برای مصرف آهن ۱۰ میلی گرم برای مردان و ۱۲ میلی گرم برای زنان است.
سبزی‌های برگ دارسبزیهای برگ‌دار به ویژه گیاهان تیره از بهترین منابع آهن است که عبارتند از: اسفناج – کلم پیچ – کلم سبز – برگ چغندر
هنگام خوردن سبزی‌های تیره و برگ‌دار برای تامین آهن یک نکته وجود دارد. برخی از سبزی‌ها سرشار از آهن مانند اسفناج و کلم پیچ نیز دارای اگزالات زیادی است که اگزالات‌ها می‌تواند با آهن متصل شود و مانع از جذب آهن غیرهمی شود، بنابراین خوردن سبزی‌ها به عنوان بخشی از رژیم غذایی کم خونی مفید است، اما فقط برای درمان این بیماری به آنها وابسته نباشید.
گوشت و مرغگوشت قرمز، گوشت بره و گوساله بهترین منبع آهن محسوب می‌شود و مرغ مقادیر کمتری دارد. خوردن گوشت یا مرغ با مواد غذایی مانند سبزی‌های برگ‌دار به همراه یک میوه غنی از ویتامین C می‌تواند باعث افزایش جذب آهن شود.
جگر
بدون شک جگر محبوب‌ترین گوشت غنی از آهن و فولات است. از دیگر گوشت‌های غنی از آهن می‌توان به زبان گوساله اشاره کرد.
غذاهای دریایی
برخی غذاهای دریایی مانند صدف، گوش ماهی، خرچنگ و میگو منبع آهن است. ماهی‌هایی که دارای بهترین سطح آهن است عبارتند از:
ماهی تن – ماهی خال مخالی – گالیت – پرستو ماهی – ماهی قزل آلا
غذاهای پرکلسیم نباید همزمان با غذاهای غنی از آهن مصرف شوند. نمونه‌های دیگر غذاهای غنی از کلسیم عبارتند از:
شیر لبنی – شیرهای گیاهی غنی شده – ماست – کفیر – پنیر – توفو یا پنیر سویا – غذاهای غنی شده با آهن
*****رژیم غذایی کم خونی برای گیاهخواران*****اگر گیاهخوار هستید یا برای خوردن سایر منابع آهن تلاش می‌کنید این غذاها را به رژیم خود اضافه کنید:
آب پرتقال غنی شده
غلات غنی شده
غذاهایی که از آرد تصفیه شده تهیه می‌شود (مانند نان سفید)
ماکارونی غنی شده
غذاهایی که از غلات غنی شده تهیه می‌شود
برنج سفید غنی شده
لوبیا (منبع خوبی از آهن برای گیاهخواران و گوشت خواران است)
لوبیا قرمز
نخود
دانه‌های سویا
نخود چشم سیاه یا لوبیا چشم بلبلی
لوبیا چیتی
لوبیای سیاه
نخود فرنگی
آجیل و دانه‌ها
دانه کدو تنبل
کاشو یا بادام هندی
پسته
دانه‌های گیاه کنف‌دار
دانه کاج
دانه‌های آفتابگردان
آیا این خبر مفید بود؟
نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: رژیم غذایی سلامت فقر گوشت مواد غذایی غذاهای غنی رژیم غذایی دانه ها کم خونی غنی شده برگ دار سبزی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۶۶۳۸۱۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نقش ۳۰۶ هزارمیلیارد ریالی بانک کشاورزی در تامین گوشت سبد غذایی خانوارها در سال ۱۴۰۲
به گزارش گروه بازار خبرگزاری علم و فناوری آنا، شعب این بانک در سال 1402 به منظور مشارکت در تامین پروتئین حیوانی سبد غذایی خانوارها در سراسر کشور، بالغ بر 140 هزار فقره تسهیلات به واحدهای پرورش دام، طیور و آبزیان و همچنین کشتارگاه ها، کارخانجات خوراک دام و صنایع عمل آوری، فرآوری، انجماد و بسته بندی محصولات گوشتی پرداخت کرده اند.
بر اساس این گزارش، از مجموع 306 هزار میلیارد ریال تسهیلات پرداختی فوق الذکر در مقطع یادشده ، بالغ بر 148 هزار میلیارد ریال در راستای تامین مالی واحدهای پرورش دام سبک و سنگین، نزدیک به 110 هزار میلیارد ریال برای احداث و راه اندازی مزارع پرورش طیور گوشتی، حدود 14 هزار میلیارد ریال در حمایت از پرورش آبزیان و 34 هزار میلیارد ریال به منظور ایجاد و توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی مرتبط با گوشت و فرآورده های گوشتی پرداخت شده است.
شایان ذکر است، بانک کشاورزی حمایت از زنجیره تولید و تامین گوشت با هدف تحکیم پایه های امنیت غذایی کشور را یکی از مهمترین اهداف خود می داند و با پرداخت تسهیلات متنوع در تمام مراحل زنجیره تامین، شامل تولید علوفه و خوراک دام تا احداث دامداری ها، مرغداری ها و استخرهای پرورش ماهی، راه اندازی واحد های پرورش ماهی در قفس، احداث کشتارگاه ها و واحدهای فرآوری محصولات گوشتی، صنایع تبدیلی و تکمیلی، تامین ماشین آلات مورد نیاز واحدهای تولیدی، احداث واحدهای بسته بندی و نهایتا حمل و توزیع، از فعالان این حوزه و تامین پروتئین حیوانی در سبد غذایی خانوارها حمایت می کند.
انتهای پیام/
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است